＜ニューワールドワイン試飲会レビュー＞

8月5日はニューワールドワインのみを集めて試飲会を行ないました。 アメリカ、チリ、ニュージーランド、アルゼンチン、南アフリカ、メキシコ、オーストラリアから62種のワインをご用意し最近のニューワールドワインの実力の高さを味わって頂けたとおもいます。今回出展のアイテムで面白かったアイテムを何点かご紹介させて頂きます（西田浩二）。

	飯田 アーニーエルス ビックイージーレッド 【84455】シバの日価格2,３10円　 現役プロゴルファー『アーニーエスル』氏が所有する南アフリカのワイナリーが作る中価格帯ワイン。ゴルフ好きな方にいかがでしょう？リッチな味わいが楽しめます。
	飯田　フライングキウイ　ソーヴィニオンブラン 【82494】シバの日価格1,190円　 ニュージーランドの国鳥であるキウイ（飛べない鳥）がグライダーで飛んでいるかわいいラベルが特徴。ニュージーランドらしいソーヴィニオンブランは酸味と果実味のバランスも良くとってもオススメです。
	モトックス　アイアンストーン オブセッション シンフォニー 【58３74】シバの日価格910円 シンフォニーという珍しい葡萄を使った華やかな香りが特徴のワイン。マスカットとグルナッシュグリの交配によって生まれたアメリカ原産の品種。（サステーナブル農法）
	稲葉 キノ ソーヴィニオン ブラン 【1091３】シバの日価格1,260円 シャブリで有名なウイリアムフェーブルがチリで作るこだわりのワイン。フランスのエレガントさをだしながらグレープフルーツをまるかじりしているような美味しさは是非試して頂きたい一本。生産量も7200本限定ですのでお早めにどうぞ。
	モトックス　ハンドクラフト プティ シラー 【84457】シバの日価格1,085円　 『濃いのください』または、『珍しい品種の』と言われたら是非お勧めしてみてください。プティシラー種の濃厚で果実味豊かなワインに仕上がっています。ラベルには味わいやフレーバーを表現してあり見た目もかわいいです。
	スマイル コノスル コセチャノーブレ レイトリースリング 【84458】シバの日価格700円　 チリのリースリングで作る遅摘みデザートワイン！私の知る限り一番安くお届けできるデザートワインです。是非お試しください。

＜北米ワインセミナー＞

今回のセミナーは講師に株式会社ファインズ片江　正晃氏をお迎えし、アメリカワインについて世界の主要ワイン産地との比較をお話し頂きました。 国別ワイン生産量で4位アメリカ。アメリカの中でもカリフォルニアが断トツです。その評価は1976年の『パリスの審判』で、その実力を世界に知らしめた生産地です。アメリカワインというととかく『パワフル×濃厚』というイメージがありましたが、近年ではエレガントスタイルのワインも多くなってきています。試飲では、カリフォルニア　ボンテッラ　リースリング、ワシントン　シャトー　サン　ミッシェル　リースリングの飲み比べでした、ワシントンの方が冷涼なせいか酸味が効いてすっきりした味わいで、カリフォルニアはボディーを感じる逸品でした。次に定番のシャルドネの飲み比べでソノマ　クトゥラー　ロシアン　リヴァー　ランチズ　シャルドネとシルクウッド　シャルドネを試飲しました。この時期は前者のほうが酸味がしっかりしているので受け入れ易いし、売り易いと感じました。秋口以降には後者の重厚なシャルドネが良いと感じます。最後に赤ワインの飲み比べでボンテッラ　カベルネ　ソーヴィニヨンとシルクウッド　キャブ　シラー　レッドデュエットを試飲しました。前者はオーガニックの先駆者でしっかりした赤でも繊細さを感じる上品な味わいでした。片や後者はシルクウッドの名前の通り、絹のような舌ざわりを感じます。作り手の当主がワインを床にこぼしても飛び散ることが無いほど濃いワイン作りを目指しているというのが実感できました。
このようなアメリカワインを飲み比べる機会はあまりなく、昔のイメージで濃くパワフルで食事には合わないのではという先入観を払拭できました。メニューの中にアメリカも1、2品加えてバリエーションを豊かにするのも良いと思います。

渡辺高志

片江正晃氏　プロフィール 　　　　　　　　　
株式会社ファインズ　商品部 2000年サントリー入社。 営業、輸入スピリッツの ブランドマネージャーを経て、2004年以降輸入ワインの ブランドマネージャーを務め、 2007年にファインズ入社。 各国ワインの新規導入･育成に携わってきた。 日本ソムリエ協会　 シニアワインアドバイザー WSET　Advanced Certificate 取得

＜夏においしい日本酒試飲会2＞

前回、好評を得ました「夏に美味しい日本酒試飲会」からちょうど一ヵ月。
参加蔵元様が変わって、第二回が開催されました。
前回と同様、これからの季節、昼間の暑さで疲れた身体をほぐしてくれて、なにより食欲も増す爽やかな日本酒をおすすめメニューに加えて欲しいという主旨の元、開催されました。 もちろん今回も、参加していただいた酒蔵さんは、その蔵の杜氏さんや蔵元さんです。お忙しい中、ありがとうございます。地元からはるばるこの試飲会のためにいらしてくれて、その蔵の思いを飲食店様に存分に語ってもらいました。
柴田屋のおすすめ定番酒としていつもお世話になっている蔵元様の夏酒から、今回はじめてお世話になる蔵元様まで計32種類の日本酒を試飲していただきました。
その中で、今回も何点か私が夏にうってつけと感じた商品をご紹介させていただきます。

	水芭蕉（みずばしょう）辛口スパークリング　 720ml　【 ＮＯ．89265】1,３00円　 もろみを瓶内に閉じ込めることで活性感のある純米酒にしあげました。日本酒というより、シャンパンに近いのど越しと清涼感を楽しめます。
	颯（はやて）神の穂　純米吟醸　 1．8Ｌ　　 【ＮＯ．845３4】2,700円 柴田屋初登場！今、話題の蔵元様の登場です。 神様と出会う国、三重県で開発された酒米「神の穂」を55％まで磨き醸しました。 爽やかな喉越しと優しい旨みの純米吟醸です。
	龍勢（りゅうせい）和みの辛口　特別純米　 1．8Ｌ　　 【ＮＯ．84551】2,400円 こちらも柴田屋初登場！広島から参戦してくださいました。 広島県産酒造好適米「八反錦」を使用し、完全醗酵させた辛口の純米酒です。辛口ながらお米の旨味を感じられます。
	三千盛（みちざかり）超特原酒　 1．8Ｌ　 【ＮＯ．84550】2,952円 最後は、岐阜から三千盛様の夏向け日本酒です。 オンザロックで楽しんで欲しいという夏の地酒。 超辛口、原酒の高濃度アルコールの刺激を感じさせないまろやかさ、凝縮された旨味の中に透明感のある味わいとキレをお楽しみいただけます。
	いづみ橋　恵（めぐみ）赤ラベル　 1．8Ｌ　 【ＮＯ．82274】　2,700円　 地元産の酒米を使っての酒造りを追求する蔵元の心意気が感じられる、落ち着いた味わいの純米酒です。今回の試飲会では冷やでご提案いたしました。なめらかさと、さわやかなキレが一日の疲れの癒しとなると思いました。食中酒として、様々なお料理と調和してくれるお酒です。

この他、まだまだ書ききれない美味しい定番酒や夏向け酒が勢ぞろいしていました。
やはり、蔵元様と直接話せると、造りの体験談やお酒のエピソードなど生きた情報が聞けて、大変勉強になりました。お店様でも、自身の勉強もそうですが、常連様との会話づくりなど、この試飲会にしかない体験ができると思います。 是非、試飲会に来ていただいて、直にこの雰囲気を味わって欲しいです。
参加して頂いた皆様には、ご来場、ありがとうございました。　
※価格は税別です