第71回シバの日「いろいろな賞を受賞したワイン！！」「古田土公認会計士事務所・経営セミナー」　|　柴田屋酒店

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私たち「柴田屋酒店」は、共に向上していける経営者の方を応援するため、毎月の4日と8日を「シバ（柴）の日」とし、試飲会と勉強会を開催しています。
通常ではなかなか飲み比べることができない商品の試飲や、経営者が最も知りたい情報についての勉強など、「柴田屋酒店」だから実現できる企画で毎回好評をいただいております。

試飲会・毎月4日開催

第71回・4の日 「いろいろな賞を受賞したワイン！！」

いつも大変お世話になっております。やっと梅雨があけて暑い夏がやってきましね！しかし、弊社は暑さに負けずガンガン頑張っていきます！これからもよろしくお願いします。さて、今回の7/4のレヴューですが、「いろいろな賞を受賞したワイン」と題しまして、60アイテムご用意させて頂きました。実際試飲をして頂き問合せの多かった商品をご案内させて頂きます。

ピックアップ
	ウﾞィノラム　マックマニスファミリｰ　シャルトﾞネ07 参考小売　￥2100- ロバート・パーカーや、ワインスペクテイター誌でも絶賛を浴びた、スーパーバリューワイン！　周囲の栽培地区よりもブドウの生育にとって恵まれた環境のこのエリアは、その特異性が認められ、2001年より、新たなA.V.A.として「リヴァー・ジャンクション」と命名されました。
	フｰトﾞライナｰ　カルヘﾟネマルウﾞォルティ　フﾟロセッコテﾞィコネリアｰノ参考小売　￥2100- 辛口でしっかりとしているが、上品で爽やかな口当たり。気泡は美しく持続性があり、マルヴォルティ社そしてプロセッコ・ワインを代表し、イタリア国内はもとより世界中で愛飲されています。
	稲葉　ファルネｰセﾞ　モンテフﾟルチャｰノタﾞフﾞルッツォ参考小売　￥1350- 中位から濃いルビー色、丸みがあり、ベリーフルーツの香りで、みずみずしい果実味にあふれたワインで、あのロバートパーカーJrがコストパフォーマンスの高いワインとして高く評価しています。

上記の3アイテムのご案内になりました。今回はどれもコストパフォーマンスの高い中価格代のワインになりました。是非、皆さんもお試し下さい。
　さて、今回は6/8に木内酒造さんのバスツアーでビールを作りに行き、その商品も試飲会でご案内させて頂きました。みんなで作ったオリジナルビールですので販売はしておりませんが、ご興味のある方は弊社の営業にお問合せ下さい。
（写真右）今回、4アイテムを置かして頂きオリジナルの名前、ラベル、味などで皆さん大変興味を持って頂きました。

柴田屋酒店　柴寛宏

いろいろな賞を受賞したワイン！！リスト

勉強会・毎月8日開催

第71回・8の日 経営者やマネージャー・店長の方に自信を持ってオススメします！

今回の繁盛店勉強会は中小企業を日本一元気にする会計事務所である、古田土会計事務所の吉田専務を講師にお招きしまして、経営ｾﾐﾅｰを開催しました。
　実は柴田屋酒店も、約8年前に古田土さんに出会い、経営計画書の重要性を実感し、経営計画書を作ったことから、今日の柴田屋はｽﾀｰﾄしました。
　経営計画書を作ることで、経営者や幹部だけでなく社員全員が数字に強くなり、会社に今ある問題点が見えてきます。その問題点に対し、一つ一つ対応して行くことで、結果、社内が一つになり、みんなの笑顔、働く意欲に繋がり、生産性の向上に繋げられるのです。　実は、このこだわり通信やシバの日も経営計画書をもとに始めたものなんです。
繁盛店勉強会そして大事なのが、定まった目標に対して、毎月チェックを行う「月次決算」です。利益を出す為には、あと○○○万円　の売上が必要だったので、一日〇〇人のの客数を増やそう！もしくは客単価をあと〇〇円上げよう！など、今の状況と、課題がはっきりします。　アルバイトさんに、「あと〇〇万円売上を作ろう！」と言うのと、「必ず全てのお客様へｵｽｽﾒの○○を勧めてみよう！」と言ったのでは、受け取る方も印象が違いますよね。（写真下：「右の「絆」が柴田屋の経営計画書です！社員は毎日持ち歩いて、営業しています）
　全ては、経営計画をしっかりと立て、月次決算によるチェックを行うことで、皆さんのお店が今置かれている状況を理解し、次の行動にどう活かして行けるかだと思いました。

柴田屋酒店　深田良一

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