『東京　食のトレンドフェア 2008』　|　柴田屋酒店

桜が舞い散るこの季節、とうとう今年も僕たちの一大イベントがやってきました。今年は柴田屋としても初の試みで、飲食業界をさらに盛り上げるべく、「お酒の柴田屋酒店」、「食材卸のクサマさん」、「食器のローヤル物産さん」の三社が主催となりまして、「第１回食のトレンドフェア2008」を開催致しました。

トレンドフェア2008

今までの試飲会とは違い、会場内に溢れ返る食材や食器、そして柴田屋のお客様だけではなく、クサマさん、ローヤル物産さんの、お客様で会場は超満員！今までに無い盛り上がりでした！

　また当日はこだわりセミナーとして、大手レストランチェーンのコンサルも手がける、KHM代表取締役、出さんによる「サービス・接客の繁盛店勉強会」と、世界的ソムリエ田崎真也さんの親戚で、沖縄・奄美スローフード協会会長、飲食店プロデュース業務もこなす、田崎聡さんによる「スローフードと沖縄文化」の講演も別会場にて開催しました。

トレンドフェア2008

（予約制）　「お酒」、「食材」、「食器」、そして「サービス」がこの「食のトレンドフェア」によって見事にコラボされ、来て頂いた沢山の方々に、より多くの喜びや、日々の業務に役立てる発見、ヒントを何かしら感じ取って帰って頂けたのではないかと思っております。　もちろん初めてのことばかりでうまく行ったこともあれば、反省すべき点もあったかと思いますが、日本一を目指す柴田屋にとって　は、これもまだまだ始まったばかりです。今後もっともっと質を磨いて行きたいと考えていますので、どうぞ皆様のご意見、ご感想やご要望がありましたらどんどん教えてください！

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