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完売しました。
たくさんのご注文ありがとうございました!来年の干支であるウサギがラベルになった可愛らしいワインのご紹介です。
オススメもしやすいですね。店内の装飾にもいかがですか。1994年から造られています。畑は、カステル ディ ラマとアスコリ ピチェーノにあり、標高は200〜300mで、主に粘土土壌です。
収穫は早朝か午後遅くに、手で行います。カンティーナに着くまで冷たく保つため、小さな箱を使います。10月の半ばに収穫します。除梗した後、葡萄を、ルモンタージュと温度コントロールの可能な200hlのステンレスタンクの発酵槽に入れます。スキンコンタクトは約20日間行います。すみれ色のニュアンスのあるルビー色で、フレッシュで果実味溢れる風味。うまくバランスのとれたタンニンとおだやかなアルコールがあり、少し低めの温度でお楽しみください。 伝統的なD.O.C.に新しいスタイルをもたらしました。ロッソ ピチェーノ《赤》【ミディアムボディ】
希望小売価格:¥1,200(税別)
生産者:ヴェレノージ
葡萄品種:サンジョヴェーゼ、モンテプルチャーノ -
寒い日には「お湯割」もいいですね。年末、お酒を飲む機会の増える、ふだんあまりお酒を飲まない女性のお客様にオススメです。
今回は3種ご用意いたしました。にごりゆず酒(1.8L)
ほどよく甘く、そして少しほろ苦く、それでいてスッキリとしています。 お湯割にすると、体が温まり、ほっこり≠オます。
【納入価格】¥3,290(税別)
山形りんご酒(1.8L)
りんごの爽やかな心地よい香り、優しく爽やかな酸味とほどよい甘さがどなたにも合います。 お湯割にしても爽やかさが失われません。お客様の最後の一杯で ホッと≠オていただけます。
【納入価格】¥2,400(税別)
ダージリン梅酒(1.8L)
ほどよく甘く、そして少しほろ苦く、それでいてスッキリとしています。 お湯割にすると、体が温まり、ほっこり≠オます。
【納入価格】¥3,290(税別)
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MARIE WEISS
生産地域:フランス シャンパ-ニュ
ぶどう品種:シャルドネ43%、ピノムニエ30% ピノノワール27%
コメント:
伝統的な酵母を使用し、地下25メートルにある同家自慢の低温のカーヴでじっくりと熟成させることで非常に木目細かな美しい泡立ちを産み出します。美しい黄金のローブ、熟した香りが口の中にいっぱいに広がる、上質の逸品です。
納入価格 ¥2,400
ルネ・ジョフロワ
生産地域:フランス シャンパーニュ
ぶどう品種:ピノ・ムニエ50%、 ピノ・ノワール40%、 シャルドネ10%
コメント:
15年前からほぼオーガニック。 ふくよかな果実味と密度の高さが 特徴の造り手の想いが詰まった 個性派シャンパン。
納入価格 ¥3,650
ヴァッリ・ブリュット(Valli Brut)
生産地域:イタリア ピエモンテ
ぶどう品種:ガルガネーガ種100%
コメント:
薄い緑がかった麦わら色 すっきりとした果実の味わいが楽しめます。まろやかで程よい酸味の辛口のスパークリングワイン。 食事を通して気軽に楽しめるフレッシュで魅力的な味わい。
納入価格 ¥720
ヴァッリ・ロゼ(Valli Rose)
生産地域:イタリア
ピエモンテ ぶどう品種:フレーザ50% マルヴァジア50%
コメント:
オレンジがかったロゼ 生き生きとして溢れるような果実の風味とほんのり甘口の味わいが、心地よく口の中を満たす矢らしい味わいのスプマンテ。アルコール度も低めで気軽に楽しめるワイン。
納入価格 ¥720
ミッシェル・ティソ
フェット・ドール ブラン・ド・ブラン
生産地域:フランス ジュラ
ぶどう品種:シャルドネ (ムロン・ダルボワ) 100%
コメント:
ブドウ栽培はリュット・レゾネ(減農薬栽培)。冷涼な気候から繊細な酸味と共に完熟した白桃のような華やかな香りが印象的。
納入価格 ¥1,050
レ・ヴィニュロン・ド・オート・ブルゴーニュ
クレマン・ド・ブルゴーニュ キュヴェ・シャルドネ
生産地域:フランス ブルゴーニュ
ぶどう品種:シャルドネ100%
コメント:
シャンパーニュからわずか600メートル。醸造もシャンパーニュと全く同じ伝統的製法で行われるため、非常にきめ細やかなクリーミーな泡立ちが特徴。グラスワインとしても最適です。
納入価格 ¥2,044