冬ですが

冬のドリンクメニューはもうお考えですか。外食フェスタ２０１３で人気の あった商品と、和食におすすめしたい1品をご紹介します。

どぶろくシャーベット
どぶろくを凍らせてシャーベットにします。大人のデザートとしても良いの 　ですが、フレンチで食事の途中で「グラニテ」というシャーベットが口直しで出てきます。和食でも使えると思います。また、前にマッコリカクテルをお伝えしましたが、どぶろくでも美味しいカクテルができます。マンゴーやオレンジ等、しっかりと味の付いたリキュールを使ったらお客様の目先を変える一品になると思います。

外食フェスタで人気
「男梅サワー」
キャンディーで人気の「男梅キャンディー」がシロ ップになりました。話題性も充分、「しょっぱ旨い」 でお客様におすすめできると思います。

「ジャックダニエルテネシーハニー」
テネシーウイスキージャックダニエル 天然のハチミツを加えて香り付けした新商品が発売されました。ハチミツとナッツの香りがもう一杯を誘います。 冬の新しい料理とマッチするワイン、ビール。 お客様の話題や再来店につながるカクテルや日本酒、 焼酎。何でもお酒のことなら柴田屋担当営業にご相談ください。12月の宴会シーズン向け飲料もお店の業態やお客様層に合わせたご提案も自信アリです。

宜しくお願いいたします。

柴寛宏

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