アワモノで華やかな演出を

普段はスパークリングがほとんど出ないというお店もあるかと思いますが、年末はお客様の気分はハレ、お客様の気持ちにジャストフィットするスパーリングをご紹介します。
まずはちょっと変化球からです。

水芭蕉ピュア（瓶内二次発酵）
蔵元社長の永井彰一さんが、仏シャンパーニュ地方の伝統製法を研究したうえで、十年越しの研究の成果として2008年4月に開発にこぎつけた商品です。
正統派の“ライスシャンパン”
キンキンに氷で冷やして提供するとシャンパンに引けはとりません。先日375mlも発売されました

水芭蕉純米辛口スパークリング
濁り酒のスパークリングですが、提供の仕方が面白いです。立てておけば最初は濁っていません。少し栓を開けるとガスが上がってきて、それと共に濁ってきます。お客様の目の前で行なったら絶対に受けます。 サイズも180ml、300ml、720mlと多彩で使い勝手がよいです。

デュックドモンターニュ
アルコール度数0.005％のノンアルコールスパー クリング！
決して似非物ではありません。
お車需要の多いお店、アルコールに弱いお客様にぴったりです。ノンアルコールカクテルにも使えます。 ノンアルコールビールと組み合わせてノンアルコールカテゴリーを作ってはいかがでしょうか。

ランブルスコ
ワインは飲めないけどランブルスコは飲めるという 女性のお客様は案外多いですね。料理との相性もイタ リアンだけでなくて、醤油系のタレによく合いますの で、焼き鳥、煮魚など和食にも合います。東波肉、ラフテーもいけますね。柴田屋ではランブルスコも多く 取り揃えておりますので、営業担当にご相談下さい。
柴田屋本店でもお試しいただけます。

カネッラスパークリングカクテル
スパークリングカクテルは華やかで、女性のお客様 にも、お祝いにも良いですね。これにピッタリなのが ベリーニピーチネクターとロッシーニストロベリー。美味しさと華やかさを備えたスパークリングカクテルです。女子会の乾杯や食後酒にいかがでしょう。
さて、スパークリングを売るにしてもボトル販売だ けでは売りづらいお店も多いと思います。 グラスで販売してロスを出づらくするためにカクテルの提供をするとよいです。

スパークリングカクテルの簡単レシピ
すべてスパークリングワインと合わせるだけで出来上がります。グラスにちょっと凝ると益々、見栄えが上がります。

「ミモザ」　＋　オレンジジュース
　　オレンジはスクイズした方が絶対美味しい。

「ベリーニ」＋　ピーチネクター
これはカネッラを使えばよいですね。

「ハルステッドストリートベルベット」＋ビール
「ブラックベルベット」　＋　ギネスビール
「シャンパンカクテル」　＋　角砂糖にアンゴスチュラビターをひとたらし
「キールロワイヤル」　　＋　カシス
「ブルーシャンパン」　　＋　ブルーキュラソー
「クイーンズペッグ」　　＋　ドライジン
「クラウドバスター」　　＋　ウォッカ

シャンパンと記してあるのはシャンパンを使います。
もっとお手軽なカクテルとしては、グラスに季節のフルーツを入れてスパークリングワインで満たすだけでお洒落なカクテルになります。
マドラースティックを 添えて、フルーツを潰しながらでも、フルーツを食べながらでも。また、お店で自家製のジャムをお造りになっていたら、ジャムをスパークリングに足しても美味しいカクテルになります。
お客様のハレの気持ちを更に盛り上げるのにスパークリングワインを是非、この年末はご利用ください。

1. 水芭蕉ピュア　　　　　　　　4,500円
2. 水芭蕉純辛口スパークリング　1,300円
3. デュックドモンターニュ　　　1,280円
4. ランブルスコ　　　　　　　　1,000円
5. カネッラベッリーニ　　　　　1,800円
6. カネッラロッシーニ　　　　　1,800円

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